Oktober 1, 2021
In
La Semeuse, Unsere Hause Rezepte
Pochierte Birnen mit Kaffee
Birnen sind vielfältig kombinierbar. Warum nicht für einmal mit nach Zimt duftendem Kaffee?
Ingredients
- 4 Birnen, nicht zu reif
- 1 Zitrone
- 3 dl Kaffee Typ "Mocca bio"
- 5 EL Zucker
- 1 Zimtstange
Instructions
- Die Birnen schälen und mit Zitronensaft beträufeln, um zu vermeiden, dass sie schwarz werden.
- Den Kaffee mit Zucker und Zimt in einer Pfanne erhitzen. Die Birnen darin unter häufigem Wenden pochieren. Garprobe mit Hilfe einer Messerklinge durchführen. Die Pfanne vom Herd nehmen sobald die Birnen schön zart sind. Abkühlen lassen.
- Die Birnen in Schälchen anrichten und lauwarm mit ein wenig Vanillesauce servieren.
Notes
UNSERE EMPFEHLUNG:
Mocca bio
Mischung aus Bio-Kaffees aus Mexiko und Peru, 100% Arabica. Bio Suisse und Fairtrade zertifiziert – Gleichgewicht von Geschmack und Seele. Der Nase liefert er süsse Aromen von gerösteten Trockenfrüchten. Im Gaumen ist der Kaffee verfeinert durch seinen cremigen Körper, seine schokoladenen Noten und die leichte Säure, die für die besten Arabicas typisch ist.
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