La poire affectionne les cousinages inattendus. Pourquoi pas du café subtilement aromatisé à la cannelle ?
Temps de préparation 15 minutes min
Temps de cuisson 25 minutes min
- 4 poires pas trop mûres
- 1 citron
- 3 dl de café Mocca bio
- 5 c.s. de sucre
- 1 bâton de cannelle
Éplucher les poires et les citronner afin d’éviter qu’elles ne noircissent.
Dans une casserole, faire chauffer le café avec le sucre et la cannelle. Y pocher les poires en les retournant fréquemment. Tester la cuisson à l’aide d’une lame de couteau. Quand les poires sont bien tendres, éteindre le feu et les laisser tiédir.
Dresser les poires dans des coupelles. Servir tiède avec un peu de crème anglaise.
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