Une composition fraîche et surprenante à la saveur subtile de café torréfié. À emmener au bureau pour la pause-déjeuner.
Temps de préparation 15 minutes min
Type de plat Entrée, Plat principal
- 200 g de taboulé
- 6 cl d’huile de café
- 3 jus de citron vert
- 2 bouquets de persil plat
- 2 petits bouquets de menthe
- 1 petite papaye
- 1 mangue
- sel, poivre
Faire gonfler le taboulé selon les instructions figurant sur l’emballage. Ajouter l’huile de café et le jus de citron vert.
Laver les herbes. Les sécher avec du papier ménage. Ôter les tiges et hacher finement. Intégrer dans le taboulé.
Couper les fruits en dés. Ajouter. Laisser reposer 15 minutes au frais. Rectifier l’assaisonnement et déguster.